金ぴかのエチケットデザインに目が行きがちですが、中身も伴っているレコルタン・マニピュランです（RM生産者）ピノ・ムニエ100%シャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村の中で採れた最良のブドウを使用。醸造はステンレスタンクにて、その年のキュヴェとシュール・リーで保存されたヴァンドレゼルヴをブレンド後、マロラクティック発酵を行います。平均4年間カーヴにて熟成させ最良の状態で出荷～ジョリー・シャンパーニュについて～1954年創業、先祖から受け継ぐ現在5代目の家族経営RMのジョリー・シャンパーニュ。畑はシャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村に分かれており、合計12haを所有。シャルドネ1.3ha、ピノ・ノワール1.1ha、残りはすべてムニエを栽培しており、平均樹齢は40年です。ここのムニエは個人的にとても好きです。個人客とイギリスへの輸出で生産量の殆どが捌けてしまうため、あまりメディアに出ることはありませんが、シャンパーニュ玄人の間でその品質が絶賛されているシャンパーニュです。値下げ歓迎中です！

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