約40年前に京都錦の有次か京都高島屋有次で購入しました。(嫁入り道具として有次の庖丁、鍋など沢山揃えて貰ったのでそれぞれをどちらの店で購入したかは記憶が定かではなく) 錦糸卵とだし巻き専用で使いました。 買い替えたガスレンジの高さが高くなり背の低い私には卵を巻く作業がしづらくなったので手放すことにしました。(関西風巻き方で手前から巻くので) 約40年など全く感じさせなく持ち手も全く問題なくしっかりとした作りです。プロ並に使いこなせる方には良い形のだし巻きが出来ると思います。 写真は1ヶ月程前にお手入れをして撮ったものです。裏底がピカピカになりましたが、最近緑青らしきものがポツポツ少し見えてきました。お渡しする時はもう一度お手入れをして新聞紙に包むなり空気に触れさせないようにしますがご理解の上でご検討下さい。 #有次 #銅製 #玉子焼き器 #卵焼き器

有次 錦店

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京都で買ったもの～有次の銅製玉子焼き鍋: 城戸朱理のブログ

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有次 銅 卵焼き鍋 - 調理器具

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